La comida no solo es algo fundamental en la supervivencia de los seres humanos, también es un arte, pues los chefs cuidan cada detalle de ella, su presentación, su sabor, su precio, entre otras cosas. Incluso, es un lenguaje del amor, porque nada como una buena comida como compartir con la familia, los amigos o la pareja. Por esta razón, TasteAtlas, realizó un listado con las mejores ciudades gastronómicas del mundo y la gastronomía de Bogotá se llevó un reconocimiento.
TasteAtlas, es una plataforma conocida por funcionar como una guía de viaje de la cocina global y para hacer el listado se basó en las reseñas recopiladas en su sitio. Tomó 16,601 ciudades que componen su base de datos y 271,819 votos como referencia para hacer un ‘top 100’ con las mejores puntuaciones y los platos nacionales mejor calificados.
Una de las ciudades destacadas fue Bogotá que se posicionó en el puesto 32 al obtener una calificación de 4,54 sobre cinco por platillos tradicionales como el ajiaco, la almojábana y las obleas. Otras ciudades del top fueron Guadalajara (México), que se ubica en el puesto 12 y registra una puntuación de 4,64; Buenos Aires (Argentina), en el puesto 14 y un puntaje de 4,62; Lima (Perú), en el puesto 20 con una nota de 4,6; Santiago (Chile), en el 29 con 4,5, y São Paulo (Brasil), en el puesto 31 con 4,5.
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