La gastronomía española es una de las más variadas y ricas del mundo. Se basa en la tradición mediterránea, con un fuerte protagonismo del aceite de oliva, pescados, mariscos, carnes, embutidos y legumbres. Cada región tiene sus especialidades, desde la paella valenciana, el gazpacho andaluz y la fabada asturiana, hasta los pintxos vascos y el jamón ibérico. Además, España es famosa por sus tapas, pequeñas porciones de comida que permiten disfrutar de una gran variedad de sabores. Pero no debe ir hasta España para probarla. Le contamos de una cuadra española en Bogotá, donde encuentra restaurantes especializados en comida española.
¿Cuál es la cuadra española en Bogotá y qué encuentra?
Se trata de la cuadra ubicada en la Calle 78 con Carrera 12, donde, a pocos pasos, se encuentran dos restaurantes que la foodie especializada ‘Foodinbogota’ dice que son de los mejores de la ciudad.
- De Puchero - Cll. 78 #12-49
Ubicado en un rincón acogedor, este pequeño restaurante evoca la esencia de los tradicionales establecimientos españoles. Su carta ofrece una variada selección de tapas, entre las que destacan los huevos estrellados, los boquerones en vinagre, las patatas bravas, las croquetas y, por supuesto, la paella. Algunos ejemplos de platillos: Huevos rotos – $30.000, Paella valenciana – $35.000, Puchero de garbanzos – $30.000.
- El Asturiano - Cll. 78 #12-09
Un lugar ideal para probar por primera vez el cachopo, un plato tradicional de Asturias que, aunque no figura en la carta, puede solicitarse en la cocina. Una opción que sin duda vale la pena explorar. Precios: Cachopo – $80.000 y Boquerones – $25.000.
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