La capital colombiana es un epicentro gastronómico, con una variedad de restaurantes impresionantes: temáticos, de comida típica, internacional, comida rápida, entre otros. Con tanta competencia, es muy difícil que alguno verdaderamente sorprenda a los comensales. Pero, para sorpresa de la mayoría, existe un restaurante en Bogotá, específicamente en el centro, donde todos sus platos llevan hongos y hay diferentes tipos y preparaciones. Sin mencionar que afirman ser ‘mágicos’, es un lugar muy diferente.
Además de ser un alimento controvertido, pues algunos lo aman y otros lo odian, los champiñones y otros hongos comestibles son ricos en vitaminas del complejo B, minerales como selenio y potasio, y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y protegen el corazón. Son bajos en calorías, altos en fibra y proteínas, lo que favorece la digestión y el control de peso. También, su versatilidad en la cocina los hace una opción deliciosa en ensaladas, guisos o como sustituto de la carne.
¿Cuál es el restaurante en Bogotá donde todos los platos tienen hongos?
Se trata de Merlín, donde muchos aseguran que están los mejores hongos de Bogotá, aunque, por supuesto, los comestibles y no los alucinógenos. En este lugar se han dedicado por años a la elaboración de recetas con hongos. Además, sus espacios están ambientados con la leyenda del Rey Arturo, Merlín. Ubicado en el Chorro de Quevedo, en la Cra. 2 #112-84.
Ofrece platos innovadores como:
- Champiñones Massala, con especias aromáticas.
- Raviolis artesanales de champiñones, rellenos con una mezcla suave y deliciosa.
- Fondue de hongos, que combina shiitakes, portobellos y orellanas en una cremosa salsa.
- Tapas colombianas, que reinterpretan sabores tradicionales del país.
Con una propuesta gastronómica única, Merlín transporta a sus comensales a un mundo de magia y sabor.
@estiwarg Fue muy difícil encontrar hongos en el centro de Bogotá 🍄 pero se logró, @Merlin restaurante es el lugar de los expertos en cocina de setas 🍄🟫 Cra 2 # 12 84 📍(Centro histórico) nos encontramos al parcero @Rafa Taibo ♬ Baroque, medieval flute song(901919) - Oriver
| Ver también: El triste adiós a los cinemas donde los caleños disfrutaron del buen cine
