La gastronomía japonesa ha cautivado paladares en todo el mundo gracias a su equilibrio entre sabor, estética y tradición. En Colombia, esta cocina milenaria ha ido ganando terreno de manera progresiva, primero con propuestas populares como el sushi y el ramen, y luego con conceptos más sofisticados que buscan transmitir la esencia real de la cultura nipona. Hoy es común encontrar restaurantes con nombres orientales y menús que prometen una experiencia japonesa, aunque en muchos casos se trata de adaptaciones al gusto local. Le contamos cuál es el llamado mejor restaurante japonés de Bogotá por muchos.
A pesar del auge de esta cocina en ciudades como Bogotá, Medellín o Cali, aún son pocos los lugares que se atreven a ofrecer una gastronomía japonesa verdaderamente auténtica. Detrás de la preparación original hay técnicas, ingredientes y una filosofía culinaria que exigen precisión en cada plato. Quienes han probado la verdadera comida japonesa reconocen la diferencia: no se trata solo de comer pescado crudo o sopa caliente, sino de vivir una experiencia gastronómica. Pero este lugar ofrece opciones 100% originales.
Cuál es el mejor restaurante japonés de Bogotá
Se trata de Gyoza Kun, ubicado en la Calle 73 #13-28, y según la foodie de ‘foodinbogota’ es el restaurante japonés más auténtico de Bogotá. Pues su dueña es japonesa y se ha dedicado cuidadosamente a ofrecer sus platos favoritos con la receta original, para que sus clientes tengan una parte de Japón y puedan probar sus verdaderos sabores.
Ofrecen el tradicional miso, que según la foodie que ya fue a Japón tiene un sabor muy auténtico como el japonés. Además, unos fideos Tan-Tan, a base de miso, soya, costilla de cerdo, pollo, carne molida y unos fideos que ella considera espectaculares. Además, la estrella del lugar son las gyozas, pero los onigiris no se quedan atrás. Respecto a los precios, van desde los $7.000 hasta los $20.000.
| Ver también: El restaurante en Chapinero para comerse un corrientazo ‘gourmet’ con todo por solo $16 mil
Anuncios.
Anuncios.
