El escondido pueblo de Caldas que es cuna de cafés selectos que se exportan para el mundo

El escondido pueblo de Caldas que es cuna de cafés selectos que se exportan para el mundo

Marquetalia, oculto en las montañas del oriente caldense, es un municipio rico en cultura, gastronomía y café; cuenta con alrededor de 2 mil hectáreas de siembra

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octubre 29, 2024
El escondido pueblo de Caldas que es cuna de  cafés selectos que se exportan para el mundo

En Colombia, a corte de 2023, habían unas 500 mil familias dedicadas a la producción de café, distribuidas en 23 departamentos y 603 municipios del país; en Caldas se estima que hay unas 40 mil fincas cafeteras y poco más de 50 mil hectáreas sembradas de café. El café colombiano ha logrado una excelente reputación en el ámbito internacional debido a su calidad y características singulares. Factores como el clima, la altitud y las técnicas de cultivo utilizadas por los productores son determinantes para que el café colombiano posea un sabor único y apreciado en todo el mundo.

De los 27 municipios que conforman a Caldas, 25 tienen como principal actividad económica la agricultura con productos como el café; en medio de estos se destaca Marquetalia, un pequeño pueblo oculto entre las montañas del oriente caldense; se encuentra entre los 10 municipios que más producen café en Caldas, según un informe presentado por RAP Eje Cafetero.

Marquetalia - Caldas - El escondido pueblo de Caldas que es cuna de cafés selectos que se exportan para el mundo
Cultivos de café en Marquetalia Foto: Gustavo Márquez/ Las 2 orillas

En el marco de los 100 años de Marquetalia, los caficultores y público en general participaron de charlas de Exportación de pequeñas cantidades de café, a cargo del Coordinador del programa de Cafés especiales del Comité, Pedro Felipe González Gómez y también sobre La Calidad del Café por el ingeniero Andrés Fernando Valencia.

Además, durante las Fiestas de La Cordillera, celebradas del 8 al 14 de octubre, se realizó 'Herencia' una feria cultural, gastronómica, artesanal, y cafetera; en la que fueron presentadas alrededor de 50 marcas de café de la región y 15 locales de la mano del comité de cafeteros departamental, y de la cooperativa de caficulturas que es la encargada de los procesos de comercialización, es la entidad que les compra el grano a los caficultores. La idea de ese tipo de ferias es que los productores ya no tengan que vender el grano, sino que le den un valor agregado; que se tueste y se haga marca.

| Vea también: Marquetalia, el mágico pueblo de Caldas ideal para conocer la cultura cafetera

A su vez, se realizó la premiación de la primera feria de marcas de cafés del Oriente de Caldas; en medio de una cata a ciegas los visitantes del evento pudieron degustar 8 cafés locales de los cuales tres se destacaron gracias a sus atributos en cafés de alta calidad como lo son el cuerpo, acidez, fragancia, aroma, sabor, balance, entre otros.

Se pudieron conocer marcas como Café Armonía, Café penaagos, Café Unión Café Tyzy, Café Dcampo, Café La Cima, Café El Bosque, Café Luz Oriente, Café Ceiba, Café El raspado, Café origen company, Café del abuelo, Café la siria y Café san José.

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