n el corazón del barrio Siete de Agosto, entre talleres y bodegas, se encuentra El Marqués, un pequeño local que desde hace más de 26 años ofrece unas de las mejores empanadas de Bogotá. Volviéndose un punto de referencia en la zona para disfrutar de este icónico manjar colombiano. Sin mencionar que muchos foodies y expertos van hasta el lugar solo para probarlas por su buena fama. Pero detrás de esto hay un hombre trabajador: conozca al dueño detrás de las mejores empanadas en el 7 de Agosto.
El hombre que hace las mejores empanadas en el 7 de Agosto
Su dueño, Gastón, atiende personalmente el lugar, convirtiéndolo en una parada obligada para quienes van a arreglar sus carros o son mecánicos del sector. Lo especial de estas empanadas es su preparación artesanal. Están hechas con maíz peto que ellos mismos muelen, y su relleno de papa y carne las hace irresistibles. Además, cada empanada se fríe en el momento, garantizando frescura y sabor. El combo perfecto se completa con un buen ají y una Coca-Cola Zero en botella de vidrio, según sus clientes más fieles.
El Marqués está ubicado en la Cl. 68 #27a-1, este rincón gastronómico sigue conquistando paladares con su receta sencilla pero infalible. Cada empanada cuesta $2.500, y aunque solo tienen un tipo en el menú, no necesitan más, su calidad y sabor las han convertido en un clásico de la ciudad. Eso sí, es importante no confundirlas con las franquicias de empanadas El Marqués, pues el negocio de don Gastón es propio y se trata de una coincidencia de nombres.
El 7 de Agosto: una zona gastronómica y repleta de carros
Ubicado en la localidad de Barrios Unidos en Bogotá, es uno de los sectores más tradicionales y comerciales de la ciudad. Su nombre conmemora la Batalla de Boyacá, librada el 7 de agosto de 1819, un evento crucial en la independencia de Colombia. Aunque inicialmente fue una zona residencial, con el tiempo se transformó en un epicentro de comercio y mecánica, convirtiéndose en el lugar de referencia para la compra de repuestos de carros y motocicletas. Gracias a su fuerte comercio, también se ha convertido en un epicentro gastronómico.
Gracias a la gran afluencia de trabajadores y compradores que buscan comida rápida, abundante y sabrosa. A lo largo de los años, han surgido numerosos restaurantes que ofrecen desde las icónicas empanadas de El Marqués hasta asaderos de carne, comida santandereana y platos tradicionales colombianos. Además, la tradición de muchos de estos locales ha hecho que este barrio sea un destino favorito para quienes buscan comida casera y llena de sabor.
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