Si, a punta de chicharrón carnudo y cuero de cerdo los Pachón llevan años haciendo un plato que ha resultado una extraña delicia: un helado de lechona. Si, y ya son tres generaciones de heladeros que le han apuntado a un placer que contiene grandes cantidades de calorías que sirven para contrarrestar la amargura y el frío perpetuo que se siente al vivir en una ciudad tan hostil como Bogotá.
Así que, sin anestesia, nos metimos a disfrutar esta maravilla. Ustedes, ¿se le medirían?
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