La ‘mota’, es el residuo del raspado del cuero, que se vende por libra entre $1.000 y $2.500, termina en comida callejera económica pese a su mala manipulación
Están hechas con maíz peto que ellos mismos muelen, y su relleno es de papa y carne. Además cada una se fríe en el momento. Muchos afirman que son deliciosas
Estas preparaciones tienen variaciones significativas en ambos países y unos reconocidos creadores de contenido gastronómico definieron cuál es la ganadora
