La ‘mota’, es el residuo del raspado del cuero, que se vende por libra entre $1.000 y $2.500, termina en comida callejera económica pese a su mala manipulación
La ganadería colombiana vive un año excepcional: exportaciones por más de USD 300 millones entre enero y septiembre, con China, Egipto y Venezuela liderando compras
Con una técnica que cocina la carne por horas para dejarla suave y jugosa, recubierta por la tradicional salsa barbacoa y acompañantes como mac & cheese
Con sedes en Modelia y en Teusaquillo, La Vaca Nería ofrece una gran diversidad de platos entre los que destacan su carne a la parrilla y su chuleta valluna
La empresa, que se especializa en envíos a domicilio en Cali y Bogotá, ofrece más de 15 filetes de distintas carnes y recortes de pollo y cerdo a un precio amigable
A quien no le ha pasado que llega la hora de hacer la comida y olvidó sacar la proteína del congelador. Así la descongela muy bien sin quitarle su frescura y sabor
Si quiere probar un buen asado al barril con diferentes cortes de cerdo y pagar solo $45 mil por una porción para cuatro personas este es su lugar ideal
