Los 50 mejores restaurantes del mundo

Los 50 mejores restaurantes del mundo

El sabor peruano, en representación de la gastronomía latinoamericana logró colarse entre los mejores del mundo. Astrid & Gastón, que tiene sede en Bogotá, está entre los mejores

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junio 03, 2015
Los 50 mejores restaurantes del mundo
Fotos: viajespacifico.com.pe | www.lopezdoriga.com | Twitter @AstridGaston

La revista especializada Restaurant reveló su lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. No hubo ningún colombiano en la lista donde sobresalen 7 españoles, 6 estadounidenses, 5 franceses, 3 peruanos, 3 mexicanos y 1 chileno, entre otros. Sin embargo en el puesto 14 estuvo el peruano Astrid y Gastón, que tiene sede en Bogotá. Igualmente los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, propietarios de El Celler de Can Roca (Girona, España), sitio que ocupó el primer lugar, estuvieron de visita en Colombia en 2014 y junto al Sena realizaron un concurso que permitió a dos colombianos realizar pasantías allá. El restaurante regresó a la primera posición que había ocupado en 2013 y que el año pasado le fue arrebatada por el danés Noma.

  1. El Celler de Can Roca, Girona, España
  2. Osteria Francescana, Modena, Italia
  3. Noma, Copenhague, Dinamarca
  4. Central, Lima, Perú
  5. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos
  6. Mugaritz San Sebastián, España
  7. Dinner by Heston Blumenthal London, Reino Unido
  8. Narisawa , Tokio, Japón
  9. D. O. M. São Paulo, Brasil
  10. Gaggan, Bangkok, Tailandia
  11. Mirazur Menton, Francia
  12. L’Arpège Paris, Francia
  13. Asador Etxebarri, Atxondo, España
  14. Astrid y Gastón, Lima, Perú
  15. Steirereck, Viena, Austria
  16. Pujol, Mexico D. F., México
  17. Arzak, San Sebastián, España
  18. Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos
  19. Azurmendi, Larrabetzu, España
  20. The Ledbury, Londres, Reino Unido
  21. Le Chateaubriand París, Francia
  22. Nahm, Bangkok, Tailandia
  23. White Rabbit, Moscú, Rusia
  24. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
  25. Fäviken Järpen, Suecia
  26. Alinea, Chicago, Estados Unidos
  27. Piazza Duomo Alba, Italia
  28. The Test Kitchen, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
  29. Nihonryori RyuGin, Tokio, Japón
  30. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania
  31. Restaurant Frantzén, Estocolmo, Suecia
  32. Attica, Melbourne, Australia
  33. Aqua, Wolfsburg, Alemania
  34. Le Calandre, Rubano, Italia
  35. Quintonil, Mexico D. F. México
  36. L’Astrance, París, Francia
  37. Biko Mexico D.F., México
  38. Amber, Hong Kong, China
  39. Quique Dacosta, Denia, España
  40. Per Se, Nueva York, Estados Unidos
  41. Maní, São Paulo, Brasil
  42. Tickets, Barcelona, España
  43. Boragó, Santiago, Chile
  44. Maido, Lima, Perú
  45. Relae, Copenhague, Dinamarca
  46. Restaurant André, Singapur
  47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, París, Francia
  48. Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza
  49. Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, Estados Unidos
  50. The French Laundry, Yountville, Estados Unidos

 

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